Bortskämda la famiglia

Äldsta dottern berättar att hon ibland för höra att hon är bortskämd. Det får hon ibland höra av sina klasskamrater när hon klagar på dåligt kaffebröd, dålig saft eller dålig mat. Det handlar inte om att något är äckligt, utan är rent kvalitetsrelaterat. Det kan var att bullen är torr, saften är smaklös eller svag, eller så. Idag var vi och fikade på Ulva kvarn utanför Uppsala. Och då satt hela la famiglia och var bortskämda. Saften vi fick var svag, kaffet var svagt och smaklöst. Jordgubbs- och rabarberpajen var väl ok och säkert bakad på plats, men den kändes i alla fall industribakad. Säkert var botten och smuldegen ovanpå färdigköpt. Vaniljsåsen till var inte ens Arlas Kelda vaniljvisp, utan troligen en Milda vaniljsås. I alla fall var den baserad på vegetabiliska råvaror, och smakade konstgjord vanilj. Det övriga kaffebrödet dom hade var också industribakat, dajmtårta sådan man kan köpa fryst, morotskaka som såg ut att vara bakad på ett storbageri och liknande saker. Så det blev väl inget fika som går till världshistorien som något av de bättre vi fått.

Nu tycker jag det kan finnas skäl att börja fundera lite kring det här med bortskämdhet. Vad betyder det att vara bortskämd? Är man bortskämd om man vill att kaffet och saften ska smaka något? Är man bortskämd om man vill att saften ska vara gjord på riktiga bär och frukter i stället för vatten, socker och aromämnen? Är man bortskämd om man vill att vaniljsåsen inte ska vara gjord på raps, mjölkprotein, emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel och konstgjorda smaker utan på äggula, mjölk, grädde, potatismjöl och vara smaksatt med äkta vanilj? Är man bortskämd om man vill att pajen ska bestå av enbart smör, mjöl och socker och inte en massa konsistensgivare, emulgeringsmedel, aromämnen, konserveringsmedel och divsere E-tillsatser som man inte ens vet namnet på? Om svaret är ja, så är vi väl bortskämda då. Det kan jag stå för. Men personligen tycker jag att bortskämd inte är detsamma som kvalitetsmedveten och lite noggrann med vad man stoppar i sig.

PS Jag har just läst ut Den Hemlighetsfulla kocken, men i princip tyckte jag likadant innan jag läst boken.